Wild West Christmas Brunch

“Acqua di fuoco” intorno a fuoco da campo


Antipasti

Vitello tonnato | Salmone affumicato con rafano

Tartare di gamberi e avocado

Petto d’anatra affumicato su insalata di mango e arance | Roastbeef | Salsa remoulade

Valerianella | Vinaigrette di mela e senape | Noci | Crostini

Insalata Waldorf | Insalata Coleslaw | Crudité

French toast | Bastoncini di mozzarella | Jalapeños | Wraps | Tacos

Vellutata di mais | Gamberi piccanti


Portata principale

Mini burger | Filetti di pollo fritti | Polpette di vitello | Mac & Cheese

“Salmone apache” – grigliato su una tavola di faggio

Barbecue ribs | Pannocchie di mais

Medaglioni di tacchino alla “Louisiana” (noci pecan-ananas-chipotle-salsa BBQ)

Gratin di patate | Baked beans

Bavetta US | Controfiletto | Tacchino ripieno

Verdure grigliate | Patatine fritte | Patata al forno con panna acida


Dessert

Crème brûlé | Tiramisù | Mousse al cioccolato

Pancake ai mirtilli – Sciroppo d’acero

“Tipsy Plum“ | Crumble | Gelato alla noce

Rockslide brownie | Gentlemen Jack Sauce | Gelato alla vaniglia

Holger´s Cheesecake