New York Sunday Brunch

Erster Gang: Das erlesene Frühstücksbuffet

Steak Tatar & Tuna Tatar
Tomaten & Mozzarella | Caesar Salad
Roter Waldorfsalat | Rauchlachs mit Zwiebeln, Kapern und Sahnemeerrettich | Parmaschinken
Frisch gebackene Scones | Danish und Croissants mit Erdbeermarmelade & Clotted Cream
Frisches Obst


Zweiter Gang: Die Auswahlkarte

Eierspeisen & mehr
Alle Eierspeisen werden mit home fries serviert

Huevos Rancheros
Weizentortilla, Chipotle-Tomatensauce, Chorizo
Sauerrahm, Pico de Gallo, 2 Spiegeleier, Koriander

Steak & Eggs
US Black Angus Hanger Steak, 2 Eier nach Ihrer Wahl
Chef Holger‘s Steak Sauce

3 Eggs Any Style
Rührei, Omelette oder Spiegelei
mit knusprigem Bacon oder Nürnberger Würstchen

Traditional Eggs Benedict
2 pochierte Eier, Weizen Toasties, geräucherter Hinterschinken
Sauce Hollandaise, Schnittlauch

Eggs Benedict „Smoked Salmon“
2 pochierte Eier, Weizen Toasties, Rauchlachs
Sauce Hollandaise, Schnittlauch

Scrambled Eggs & French Toast
Rührei mit Cheddar Käse auf French Toast, mit knusprigem Bacon und Zwiebeln

Chicken - Avocado
Gegrillte Hähnchenbrust auf Toastbrot, Chipotle-Mayonnaise, Eisbergsalat, Tomaten und Avocado

Pancakes
Frische Beeren, Puderzucker, Ahornsirup


Dritter Gang: Dessertauswahl

Chocolate Brownie
Warmer Schokoladen Brownie, Vanillesauce, Schlagsahne

New York Cheese Cake
Frische Beeren, Schokoladensauce

Banana-Brioche Pudding
Bananen-Brioche Pudding, Nutella-Eis,
Vanillesauce, Schlagsahne

Sorbet Variation
Dreierlei Sorbet mit frischem Obst und Beeren

Caramelized Bananas
Karamellisierte Bananen, getoastetes Brioche, Ahornsirup-Butter-Karamell