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Serata Piemontese con tartufo d'Alba

Une douce odeur flotte dans l’air : celle de l’arôme incomparable de la truffe
06.12.24 Vendredi - 19h00
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Le Piémont en Italie recèle des trésors gastronomiques pour tous les gourmets. Cette région fait la part belle aux délices culinaires en toute saison. Des vins époustouflants, des truffes succulentes, des noisettes et marrons aromatiques, des fines herbes gorgées de soleil et bien plus encore ...

Retrouvons-nous pour un « Serata Piemontese » au restaurant Cesare de l’hôtel « Colosseo » et découvrons les savoureux secrets de la truffe d’Alba accompagnés de vins d’exception.

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  • Vue d’ensemble
Localisation
Medici & Cesare (Hôtel « Colosseo »)
Ouverture des portes
18h45
Temps
19h00 – 23h00
Parking
Stationnement gratuit sur le parking de l’hôtel « Colosseo »
Contact
00 49 78 22 77 66 88
Accès
Restaurant Medici

Dates

06.12.24 Vendredi - 19h00
07.12.24 Samedi - 19h00

Services inclus dans le prix

Menu à 4 plats autour des truffes avec apéritif & vins inclus

Menu

Apéritif | Finger Food
Vin accordé : Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
***
Noix de St. Jacques marinée
Courge Hokkaido & Musquée | Beurre blanc | Gremolata de pignons | Truffe d’Alba

Vin accordé : 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra

***
Tortelli au jaune d’œuf
Parmesan | Fond de champignons et d’oignons | Truffe d’Alba

Vin accordé : 2022 Sauvignon Blanc | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba

***
Épaule d'agneau
Topinambour | Jus nature | Fonduta de fromage Fontina | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2018 Barolo | DOCG Barolo | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba

***
Pré-dessert
Glace Panettone | Truffe d'Alba

***
Golden DOME
Mousse au fèves Tonka | Ragout d'abricots | Croquant au lait entier, Praline glacée Gianduja au sel

***
Boissons sans alcool :

Apéritif :
Prisecco Rosenzauber (Pomme Boskop | Rose | Framboise)

Entrée :
Prisecco Cuvée Nr. 23 | (Rhubarbe | Pomme | Fleurs)

Entremet :
Prisecco Ispiration 4.4 (Poire verte | Aubépine | Bois)

Plat principal :
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)

Dessert :
Prisecco Cuvée Nr. 15 (Poire « Mostbirne » | Pomme | Café)

Billets

Serrata Piemontese con tartufo d'Alba

Adultes (18+) €275,00 2

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