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Grill & Chill
Un événement culinaire en plein-air dans une atmosphère relax
On s’occupe du « grill », vous du « chill ». Dans le cadre de notre formule « Grill & Chill », vous pouvez choisir entre divers buffets de grillades variés. Ce format en plein-air est particulièrement recommandé pendant les mois d’été. La communication et la convivialité sont mises au premier plan, afin que les amis, collègues ou partenaires d’affaires puissent passer une belle soirée.
Associez les délices culinaires à la convivialité, et laissez les aléas du quotidien derrière vous. Cette formule promet des moments vraiment chaleureux. Réservez dès aujourd’hui, afin d’assurer votre place pour cette fête estivale inoubliable. Grill & Chill : découvrez la rencontre harmonieuse entre des sommets culinaires et la pure convivialité.
Réservez ces lieux pour la formule « Grill & Chill »
Buffet de grillades – en exclusivité au château
Réservation pour 50 à 120 personnes
Entrées & Salades
Baguette fraîche | Canapés | Beurre | Mesclun | Herbes sauvages | Vinaigrette à la française | Vinaigrette au balsamique | Salade de carottes | Cole Slaw | Salade de concombres | Salade de pommes de terre | Salade de pâtes | Pastèque au fromage de brebis et au balsamique | Tomates-mozzarella | Sélection ’antipastis | Salade de fruits de mer
Au gril
Saumon grillé en papillote | Crevettes poêlées à la provençale | Merguez | Travers de porc | Pollo Fino | Rumsteck | Brochettes « chevalier » | Pommes de terre au four | Frites | Légumes grillés | Poivrons et maïs | Fallafels végans | Sauces d’accompagnement | Sauces à steak | Chutneys | Beurre aux fines herbes
Dessert
Fruits de saison | Mousse au chocolat | Crème brûlée | Crêpe noisette chocolat | Glace
68,00 € par personne
Location de salle et forfait boissons non-compris dans les tarifs
Offre grillades 1 dans la hutte du trappeur
Réservation pour 10 à 60 personnes
Entrées & Salades
Laitues de saison I Salade de pommes de terre I Cole-Slaw I Wraps I Tortillas I Tacos au porc effiloché I Baguette et aïoli I Sauce tomate et sauce piment
Autour du gril
Travers de porc BBQ I Saucisses grillées I Échine de porc I Steaks de dinde I Steaks de bœuf I Haricots blancs à la tomate I Pommes de terre au four à la crème aigre I Épis de maïs grillés I Sauces pour grillades I Beurre à l’ail
Douceurs de notre pâtisserie
Salade de fruits de saison I Gâteau au fromage blanc I Pancake aux myrtilles I Glace vanille I Crème anglaise
48,50 € par personne
Location de salle et forfait boissons non-compris dans les tarifs
Offre grillades 2 dans la hutte du trappeur
Réservation pour 10 à 60 personnes
Entrées & Salades
Laitues de saison I Salade de pommes de terre I Cole-Slaw I Chili con Carne | Wraps I Tortillas I Tacos au porc effiloché I Baguette et aïoli I Sauce tomate et sauce piment | Guacamole I Relish de concombre
Autour du gril
Saumon apache cuit sur bois de hêtre I Bavette de bœuf I Steaks de dinde I Travers de porc BBQ I Crevettes grillées I Légumes grillés I Haricots blancs à la tomate I Pommes de terre au four à la crème aigre I Sauces pour grillades I Beurre à l’ail I Sauce au poivre vert
Douceurs de notre pâtisserie
Salade de fruits de saison I Gâteau au fromage blanc I Brownies avec sauce Gentleman-Jack I Crème de cookies | Glace vanille
54,00 € par personne
Location de salle et forfait boissons non-compris dans les tarifs
Buffet « Grill & Chill » sur la Piazza Mario Botta
Réservation à partir de 300 personnes et jusqu’à 1 000 personnes
Nous établirons une offre personnalisée selon vos souhaits et selon le nombre de personnes
Bar à salades :
Pastèque I Fromage du berger I Graines de courge
Salade de pâtes méditerranéenne « Rokwell »
Betterave rouge I Pois chiches I Fromage de chèvre I Pruneaux
Salade César | Lard | Croûtons
Tomates-cerises I Mozzarella I Huile au citron
Panzanella - salade de pain I Tomates séchées I Olives I Pignons
Coin frites et poutine :
Frites I Compotée de tomates I Avocat I Crème aigre
Chili Cheese Fries - Frites I Chili Con Carne I Cheddar
Espace grillades :
Poitrine et côte de bœuf
Légumes grillés I Gratin de pommes de terre I Beurre aux fines herbe I Jus BBQ I Sauces
Saucisse grillée | Salade de pommes de terre au concombre | Sauce grillades du chef Holger
Filets de saumon entiers | Pommes grenaille | Sauce à la crème aigre
Douceurs de notre pâtisserie
Mini Magnum I Bar à fruits I Bar à bonbons I Brownies
58,50 € par personne
Location de salle et forfait boissons non-compris dans les tarifs
Buffet de grillades 1
Réservation pour 50 à 200 personnes
Entrées & Salades
Sélection de laitues avec croûtons I Crudités I Smørrebrød au hareng I Tarte tomates-légumes I Sauce au poisson avec pain noir et beurre
Autour du gril
Selle d’élan I Lard avec croûte I Poitrine de poularde farcie aux fines herbes I Filet de saumon norvégien I Harengs matjes grillés I Steak d’entrecôte
Fenouil à la sauce au vin blanc I Carottes bio avec crumble de céréales | Mini-pommes de terre grillées avec beurre aux fines herbes I Céleri tranché avec sésame I Sauce crème au poivre, sauce au vin blanc, vinaigrette au babeurre, sauce à steak
Douceurs de notre pâtisserie
Ananas grillé avec rhum et sucre de canne | Tarte au chocolat avec sorbet aux fruits
71,00 € par personne, location de salle non-comprise
Réservez dès maintenant votre place autour du gril
Buffet de grillades 2
Réservation pour 50 à 200 personnes
Entrées & Salades
Sélection de laitues avec croûtons I Crudités I Smørrebrød au hareng I Tarte tomates-légumes I Sauce au poisson avec pain noir et beurre
Autour du gril
Fromage à raclette fondu autour du feu I Spécialités scandinaves au renne et à l’élan I Diverses pièces de bœuf, entrecôtes et rumstecks I Joues de cochon de lait aux légumes racines
Fenouil, asperges, céleri, carottes, pommes de terre grillés à la pièce | Fenouil à la sauce au vin blanc I Carottes bio avec crumble de céréales | Mini-pommes de terre grillées avec beurre aux fines herbes I Céleri tranché avec sésame I Sauce crème au poivre, sauce au vin blanc, vinaigrette au babeurre, sauce à steak
Douceurs de notre pâtisserie
Ananas grillé avec rhum et sucre de canne | Tarte au chocolat avec sorbet aux fruits
88,50 € par personne, location de salle non-comprise
Réservez dès maintenant votre place autour du gril
