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Eatrenalin Chef's Special

Creazioni gourmet di stagione dello Head Chef Alexander Mayer
23.05.25 Venerdì - 17:10 , 17:40 in punto
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A maggio, partecipa all’Eatrenalin Chef's Special: un viaggio culinario esclusivo con lo Head Chef Alexander Mayer.
Gusta il suo innovativo menù di otto portate, che combina in modo magistrale la cucina classica francese con uno stile moderno e influenze asiatiche, arricchito da proposte regionali tipiche del mese di maggio.
Sarai accolto da Alexander Mayer in persona, che offrirà un’affascinante introduzione alle sue creazioni.
Durante questa esperienza, lasciati stupire dall’intrattenimento coinvolgente per concludere poi piacevolmente la serata nell’elegante Eatrenalin Bar sui ritmi proposti dai nostri DJ.

Di più
  • Panoramica
Luogo/sala
Eatrenalin
Parcheggio
Gratuito nel parcheggio del "YULLBE"
Novità
Questo evento è nuovo

Date

23.05.25 Venerdì - 17:10 altri orari
24.05.25 Sabato - 17:10 altri orari

Prestazioni incluse nel prezzo

Eatrenalin Exclusive Dinner e intrattenimento da vivo

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'Red Dimensions' Menu*

Lounge – Indulgent introduction
Beef cheeks | Black truffle | Radish
Red lentil | Chives | Gochugaru
Smoked sturgeon | Avocado | Yuzu kosho

Waterfall – Ritual for the palate
Pointed cabbage | Maitake | Mole

Discovery – Magical revelation
Blood orange | Beetroot | Togarashi

Ocean – Sensuality from the depths of the sea
Argentinian red prawn | Mango | Tobiko
Exclusive: Crab | Tomato | Lovage
Excellent: King crab | Tomato | Lemon
Scallop | Lovage | Pistachio

Taste – Small explosions of flavour
sweet I sour I bitter I salty

Umami – Asia's fifth dimension
Kanzuri prawn | Tororo kombu | Capers
Dim Sum | Sriracha
Hamachi | Fermented ginger | Green shiso
Chawanmushi | King oyster mushroom | Umeboshi

Universe – Mysteries from space
Glazed duck breast | Timut pepper | Celeriac
Turnip Cabbage | Black cumin | Zallotti Blossom

Incarnation – Sweet transformation
Coconut | Coffee | Passion fruit
Grapefruit | Hibiscus | Mint
Exclusive and Excellent: Financier | Brown butter | Hazelnut

*All statements without guarantee. Subject to short-term changes in the menu selection.

'Green Dimensions' Menu*

Lounge – Indulgent introduction
Spinach | Black truffle | Radish
Red lentil | Chives | Gochugaru
Tom Kha | Avocado | Yuzu Kosho

Waterfall – Ritual for the palate
Pointed cabbage | Maitake | Mole

Discovery – Magical revelation
Blood orange | Beetroot | Togarashi

Ocean – Sensuality from the depths of the sea
Grilled eggplant | Mango | Codium algae
Exclusive: Wakame | Tomato | Lovage
Excellent: Wakame | Tomato | Lovage
Melon | Yuzu | Sea fennel

Taste – Small explosions of flavour
sweet I sour I bitter I salty

Umami – Asia's fifth dimension
Koshihikari Reis | Tororo kombu | Capers
Dim Sum | Sriracha
Melon | Fermented ginger | Green shiso
Ramen | Shimeji | Furikake

Universe – Mysteries from space
Glazed cauliflower | Timut pepper | Celeriac
Turnip Cabbage | Black cumin | Zallotti Blossom

Incarnation – Sweet transformation
Dark chocolate | Sweet potato | Passion fruit
Grapefruit | Hibiscus | Mint
Exclusive and Excellent: Financier | Hazelnut | Grue de Cacao

*All statements without guarantee. Subject to short-term changes in the menu selection.

Biglietti

Eatrenalin Chef's Special

Biglietto (10+) €385,00 2

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L’evento è accessibile solo a partire dai 10 anni.