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Eatrenalin Chef's Special

Saisonale Gourmetkreationen von Head Chef Alexander Mayer
23.05.25 Freitag - 17:10 Uhr, 17:40 Uhr
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Erleben Sie im Mai das Eatrenalin Chef's Special – eine exklusive kulinarische Reise mit Head Chef Alexander Mayer. Genießen Sie sein innovatives Acht-Gänge-Menü, das französische Klassik mit modernem Stil und asiatischen Einflüssen meisterhaft kombiniert, ergänzt durch regionale Mai-Highlights. Alexander Mayer wird Sie persönlich begrüßen und faszinierende Einblicke in seine Kreationen geben. Lassen Sie sich während der Experience von mitreißendem Entertainment begeistern und lassen Sie den Abend anschließend mit den Beats unseres DJs in der stilvollen Eatrenalin Bar ausklingen.

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  • Überblick
Location
Eatrenalin
Parkplatz
Kostenfrei auf dem Parkplatz von YULLBE
Neu
Das Event ist neu

Termine

23.05.25 Freitag - 17:10 Uhr und weitere
24.05.25 Samstag - 17:10 Uhr und weitere

Im Preis inbegriffene Leistungen

Eatrenalin Exclusive Dinner und Live-Entertainment
 

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Menü

"Red Dimensions" Menü*

Lounge – Genussvolle Einstimmung
Gougère au Gruyère | Taggiasca-Olive

ARTISCHOCKE³:
Artischockenschaum | Wiesenkräuterflan | Nussbuttercroûtons
Baby-Artischockensalat | Steinpilzvinaigrette | Belper Knolle
Artischocken-Macaron | Imperial Kaviar | Bronzefenchel

Waterfall – Ritual für den Gaumen
Tarte flambée | Cecina de Leon | Taleggio | Trüffel

Discovery – Magische Enthüllung
Granny Smith | Staudensellerie | Japanische Minze

Ocean – Sinnliches aus den Tiefen des Meeres
Geflämmter Kaisergranat | Krustentier-Dashi | Junge Erbse | Daikon | Finger Limes
Tatar vom Kaisergranat | Lecce de Tigre | Kokos | Koriander

Taste – Kleine Geschmacksexplosionen
süß I sauer I bitter I salzig

Umami – Asiens fünfte Dimension
Essenz von Miso und Challans-Ente | Foie Gras | Enoki | Edamame
Dim Sum „Signature O.A.“ | Ponzu | Tosaka
Chirashi-Sushi [O-Toro | Hamachi | Sake] Condiments

Universe – Mysteriöses aus dem All
Maibockrücken | Teriyaki-Wildjus | Spargel-Tempura | Glasiertes Navettengemüse | Umeboshi
Morchelragout | Nussbutter-Hollandaise | Pinienkerncrunch

Incarnation – Süße Verwandlung
Mara de Bois | Griechischer Joghurt | Valrhona Schokolade
Rhabarber | Erdbeer-Tonkabohnensorbet | Mohnmeringue
 

"Green Dimensions" Menü*

Lounge – Genussvolle Einstimmung
Gougère au Gruyère | Taggiasca-Olive

ARTISCHOCKE³:
Artischockenschaum | Wiesenkräuterflan | Nussbuttercroûtons
Baby-Artischockensalat | Steinpilzvinaigrette | Belper Knolle
Artischocken-Macaron | Kaviar des Feldes | Bronzefenchel

Waterfall – Ritual für den Gaumen
Tarte flambée | Räuchertofu | Taleggio | Trüffel

Discovery – Magische Enthüllung
Granny Smith | Staudensellerie | Japanische Minze

Ocean – Sinnliches aus den Tiefen des Meeres
Gegrillte Babyaubergine | Tomatenessenz | Junge Erbse | Daikon | Finger Limes
Tatar von Aubergine und Spitzpaprika | Lecce de Tigre | Kokos | Koriander

Taste – Kleine Geschmacksexplosionen
süß I sauer I bitter I salzig

Umami – Asiens fünfte Dimension
Miso-Kombusud | Seetang | Enoki | Edamame
Dim Sum „Signature O.A.“ | Ponzu | Tosaka
Chirashi-Sushi [Tamago | Kimchi | Sesam] Condiments

Universe – Mysteriöses aus dem All
Gefüllter Sommerkürbis | Teriyaki-Jus | Spargel-Tempura | glasiertes Navettengemüse | Umeboshi
Morchelragout | Nussbutter-Hollandaise | Pinienkerncrunch

Incarnation – Süße Verwandlung
Mara de Bois | Griechischer Joghurt | Valrhona Schokolade
Rhabarber | Erdbeer-Tonkabohnensorbet | Mohnmeringue

*Alle Angaben ohne Gewähr. Kurzfristige Änderungen in der Menüauswahl vorbehalten.

Tickets

Eatrenalin Chef's Special

Ticket (10+) €385,00 2

Zum Ticket

Das Event ist ab 10 Jahren empfohlen.