Gli chef degli hotel “Krønasår” e “Bell Rock” cucinano i loro rispettivi signature menù. Le sale Chef's Table dell’hotel-museo “Krønasår” e la sala Harvard dell’hotel “Bell Rock” ti offrono l’opportunità di assaporare le proposte della nostra eccellente cucina in piccoli gruppi in un ambiente intimo.
Il pacchetto Private Dining può essere prenotato per gruppi da 10 a 40 persone. Contattaci!
Saremo lieti di personalizzare tutto secondo i tuoi desideri. Lasciati ispirare da noi e consentici di organizzare il tuo evento aziendale perfetto.
Menù standard | Vegetariano |
Amuse-bouche | Amuse-bouche |
Steak Tartar Umeboshi I Schiuma di miso I Bao bun |
Carpaccio di barbabietola rossa I Formaggio fresco di capra I Rapa marinata e fritta I Gel di limone |
Crema di astice | Crema di patate I Schiuma di tartufo I Tartufo nero |
Filetto di manzo argentino Ragù di astice e asparagi verdi I Salsa al limone e panna Puré di patate alle erbe I Carotine baby |
Risotto ai cardoncelli I Crema di funghi e aglio I Nocciole tostate |
Variazione di sorbetti | Variazione di sorbetti |
€ 139,00 a persona più l’affitto della sala | € 139,00 a persona più l’affitto della sala |
Menù standard | Vegetariano |
Insalata di gamberetti | Bis di avocado | Olive | Pomodori | Variazione di cavolfiore |
Merluzzo | Lenticchie all’aceto balsamico | Salsa di aghi di abete rosso | Pastinaca | Lenticchie all’aceto balsamico | Salsa di aghi di abete rosso |
Fegato d’oca spadellato | Mela glassata | Laccatura di porto bianco | Crema di barbabietole | Crostini di pane nero |
Sella di manzo | Sedano | Semi di sesamo | Patata | Aglio nero | Jus di vino rosso | Bis di tagliolini | Uovo in camicia | Formaggio duro norvegese |
Variazione al cioccolato | Cioccolato Valrhona | Sorbetto alla ciliegia | Composta | Variazione al cioccolato | Cioccolato Valrhona | Sorbetto alla ciliegia | Composta |
€ 155,00 a persona incluso l’affitto della sala | € 131,00 a persona incluso l’affitto della sala |